Αηδάνι
Κουτσογιαννόπουλος

Οινοποιείο Κουτσογιάννοπουλος- Αηδάνι

Χρώμα: Λευκό
Τύπος: Ξηρό
Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία Σταφυλιού: 100% Αηδάνι
Πιστοποίηση Ποιότητας: Επιτραπέζιος Οίνος
Μέγεθος Φιάλης: 750ml
Αλκοολικός Τίτλος: 13,5% vol
Κλείσιμο: Φελλός

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Με ρίζες στη Σαντορίνη από το 1870, η οικογένεια Κουτσογιάννοπουλου έχει χτίσει μια κληρονομιά οινοποιητικής αριστείας που διαρκεί πέντε γενιές.

Ποικιλιακή Σύνθεση:

Καταλαμβάνοντας μόλις 30 εκτάρια σε όλο το νησί, το Αηδάνι αποτελεί ένα μικρό κλάσμα των σταφυλιών που καλλιεργούνται στη Σαντορίνη.

Παρόλη την τεράστια μεταβλητότητα από χρονιά σε χρονιά η οικογένεια Κουτσογιαννόπουλος πιστεύει ότι μπορεί να φτιάξει θεαματικά μονοποικιλιακά  κρασιά.

Ζυμώνεται σε ανοξείδωτη δεξαμενή υπό ελεγχόμενες συνθήκες σε χαμηλές θερμοκρασίες και παλαιώνει με τις φίνες οινολάσπες για 3 μήνες.

Γευστικά Χαρακτηριστικά:
Χρώμα ωχρό λεμονί. Οι λουλουδένιες νότες από γιασεμί και άνθη πορτοκαλιάς αναμειγνύονται με τροπικά φρούτα, μαλακά βότανα και μια σειρά αλατότητας.

Ο ουρανίσκος προσφέρει μια σφριγηλή υφή και αναζωογονητικό φινίρισμα.

Απολαύστε το ιδανικά στους 7-10°C.

Δυνατότητα Παλαίωσης: 4 έτη